Блюда из рыбы и морепродуктов

Скумбрия в духовке «Красота»

Это очень вкусно!! Это очень сочно, несмотря на сухость этой рыбки!!! А еще это очень презентабельно.
Вы можете приготовить это на праздничный стол — и Ваши гости не останутся равнодушными. Они просто восхитятся!!!

Ингредиенты для «Скумбрия в духовке «Красота»»:

  • Скумбрия


    2 шт

  • Соевый соус


    2 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сахар


    1/2 ч. л.

  • Перец черный


    1/3 ч. л.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2478.1 ккал
белки


253.6 г
жиры


156 г
углеводы


15 г
Порции
ккал
1239.1 ккал
белки
126.8 г
жиры
78 г
углеводы
7.5 г
100 г блюда
ккал
165.2 ккал
белки
16.9 г
жиры
10.4 г
углеводы
1 г

Рецепт «Скумбрия в духовке «Красота»»:

  • Начнем!!!
    У скумбрии отрезаем голову, хвостик и все плавнички.

  • Сейчас будем удалять хребет со стороны спинки.
    Для этого делаем глубокий разрез.
    Совет: рыбка должна быть подмороженной.

  • Прорезаем до брюшка. Раскрываем рыбку как книжку.

  • Срезаем хребет.
    Вы можете сделать по- другому: сделать надрезы вдоль хребта с обеих сторон глубоко!!!
    Но мой вариант мне нравится больше.

  • Убираем внутренности и черную пленочку.
    Промываем. Прослушиваем.
    Убираем реберные косточки. Они убираются легко.

  • Сейчас будем резать!!!
    Рыбку кладем шкуркой вверх. Делаем параллельные разрезы, не дорезая до середины брюшка.

  • Выкладываем на противень, застреленный пергаментом, и красиво выкручиваемся кусочки.
    Смазываем маринадом.
    Можно сразу отправить в духовку, а можно дать промариноваться 30-60 минут.

  • Отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 20 минут.
    Здесь ориентируйтесь на свою помощницу и величину рыбки.
    И вот результат.
    Приятного.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»