Салат из тунца с ржаными крошками

Предлагаю на праздничный стол приготовить простой, вкусный и полезный салат из тунца и овощей. Фишкой этого салата является добавка ароматной крошки из ржаного хлеба.

Ингредиенты для «Салат из тунца с ржаными крошками»:

Ржаные крошки

• Хлеб

  (ржаной)
  —
  50 г

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Смесь перцев

  —
  1/2 ч. л.

• Приправа

  (Прованские травы)
  —
  1 ч. л.

• Перец кайен

  —
  1/2 ч. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

Салат

• Тунец

  (ТМ FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Огурец

  —
  1 шт

• Сельдерей черешковый

  (стебель)
  —
  1 шт

• Лук красный

  —
  1/2 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Листья салата

  /

  Салат

  (руккола)
  —
  1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из тунца с ржаными крошками»:

• 

  Для салата готовим пикантную добавку — ароматные ржаные крошки. Можете смело готовить их больше, они хорошо хранятся в закрытой ёмкости в холодильнике длительное время. Эти крошки можно добавлять в разные салаты: мясные, куриные, овощные. Также использовать для вторых блюд: запеканок, гратенов и т. д. Берём ржаной хлеб, у меня Шведский с кунжутом. Также берём чеснок, перец кайен, смесь перцев и Прованские травы. Добавки могут быть разными на ваш вкус.

• 

  Кладём всё в чашу блендера и измельчаем в крошку.

• 

  Кладём крошку на сковороду с оливковым маслом и обжариваем (подсушиваем) крошки на среднем огне около 5 минут.

• 

  Готовим салат. В миску кладём тунец, слегка разминаем вилкой. У меня тунец ТМ FORTUNA.

• 

  Огурец режем тонкими полукольцами, красный лук стрелками или полукольцами, сельдерей полосками. Добавляем к тунцу.

• 

  Смешиваем составляющие салата. Добавляем соль, чёрный перец, сок лимона, растительное масло. Перемешиваем.

• 

  Рукколу моем, обсушиваем, кладём на тарелку (блюдо).

• 

  Кладём салат на рукколу.

• 

  Подаём салат охлаждённым, сверху посыпаем ржаной крошкой перед подачей. Приятного аппетита!

Источник