Песочное печенье с абрикосами

Описание приготовления:

Абрикосовые половинки обязательно кладите разрезом вверх. Это позволит держаться сахару на плодах, равномерно пропитывая их, и сок будет не так интенсивно вытекать из плодов. Печенье прекрасно подойдет для чаепития или в качестве перекуса.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Абрикос / Мука

Блюдо:

Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  150 Грамм

• Масло сливочнoe

  70 Грамм

• Соль

  1 Щепотка

• Сахар

  100 Грамм (50 грамм — в тесто, 50 грамм — в абрикосы)

• Яйцo

  1 Штука

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка (без горки)

• Ванильный сахар

  По вкусу (или ванилин)

• Абрикосы

  150 Грамм

Количество порций

5

Калорийность

299 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Песочное печенье с абрикосами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления песочного печенья с абрикосами. Абрикосы вымойте и вытрите насухо.

Муку смешайте с солью, разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром. Холодное масло натрите на крупной терке в мучную массу и перетрите до образования крошки. Разбейте в массу яйцо и быстро замесите мягкое тесто, уберите в холодильник, завернув в пленку, на 30 минут.

Абрикосы разделите на две половинки.

Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Сделайте прямые края и разрежьте на квадратики длиннее, чем длина абрикосов. Выложите на каждую часть теста по половинке абрикоса, выемкой от ядрышка вверх. Насыпьте в каждую ямку немного сахара.

Соедините уголки вверху и защипните тесто.

Выложите печенье на смазанный растительным маслом противень на расстоянии. Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до готовности. Достаньте печенье из духовки и остудите.

Приятного аппетита!
Источник