Огненный лосось с киноа и томатами

Описание приготовления:

Красочное ресторанное блюдо можно приготовить и в домашних условиях, если у вас есть необходимые ингредиенты. Попробуйте микс киноа с томатами и обжаренным лососем. Вы обязательно впишете это кулинарное блюдо в свой еженедельный рацион.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Лосось

  350 Грамм (стейк)

• Апельсин

  1 Штука

• Киноа

  120 Грамм

• Вода горячая

  300 Миллилитров

• Томат

  1-2 Штук

• Крахмал

  1 Чайная ложка

• Соевый соус

  50 Миллилитров

• Мед

  1/2 Чайных ложки

• Сок лимона

  1 Чайная ложка

• Масло растительное

  20 Миллилитров

• Соль

  3 Щепотки

• Перец черный молотый

  1 Щепотка

• Приправа для рыбы

  2-3 Щепоток

Количество порций

1

Калорийность

116 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Огненный лосось с киноа и томатами»

Подготовьте указанные ингредиенты. Апельсин промойте в воде, разрежьте пополам и выжмите сок. С лосося счистите чешую и промойте с обеих сторон, обсушите рыбу бумажными салфетками.

Промойте киноа в холодной воде несколько раз и высыпьте в казан, ковш. Всыпьте щепотку соли и залейте кипятком. Отварите не менее 15-20 минут на среднем нагреве.

Остудите киноа. Томаты промойте и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими или средними кубиками, добавьте в кашу вместе с измельченной зеленью, солью и молотым черным перцем.

В ковш или казан выложите мед, влейте соевый соус, добавьте крахмал, лимонный сок и все тщательно перемешайте.

Прогрейте смесь на плите, включая умеренный нагрев. Помешивайте соус венчиком, пока он слегка не загустеет, примерно 3-4 минуты.

Рыбу натрите приправой с обеих сторон.

Обжарьте лосося с обеих сторон в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выложите киноа с томатами на тарелку, а на них — обжаренного лосося. Добавьте приготовленный соус и подайте к столу горячим.
Источник