Медальоны с грибами

Описание приготовления:

Медальоны, запекаясь, приобретают аромат грибов и сливочный вкус. Для приготовления блюда можно использовать совершенно любые грибы, но лесные придают необыкновенный аромат. Подавать медальоны лучше всего с картофелем или запеченными овощами.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Свинина

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Вырезка свиная

  400 Грамм

• Бекон

  100 Грамм (полоски)

• Грибы замороженные

  200 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Сливки 10-20%

  100 Миллилитров

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Зелень

  По вкусу

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

Количество порций

3

Калорийность

183 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Медальоны с грибами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медальонов с грибами.

Вырезку острым ножом зачистите от пленок и жил, сполосните и обсушите. Порежьте ее на кусочки толщиной 4 сантиметра, посолите и поперчите. Обверните каждый кусочек в бекон и закрепите его зубочистками. Дайте медальонам постоять 15-20 минут.

В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте нарезанные грибы, не размораживая, и обжаривайте в течение 7 минут на среднем огне, перемешивая.

Влейте к грибам сливки, посолите и протушите еще 2-3 минуты.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Обжарьте медальоны со всех сторон до золотистой корочки.

Переложите медальоны в форму для запекания и залейте грибным соусом.

Запекайте медальоны с грибами в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Спустя время достаньте готовые медальоны с грибами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник