Классическая окрошка с уксусом

Описание приготовления:

Многие заправляют окрошку квасом, а я предлагаю попробовать с добавлением воды, сметаны и уксуса. Попробуйте — это очень вкусно! Сметану, кстати, можно смело заменить на майонез или использовать и то, и то в равных пропорциях. Интересный, но очень удачный вариант приготовления популярного летнего блюда для жаркого дня.

Назначение:

На обед / Летние

Основной ингредиент:

Уксус

Блюдо:

Супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

• Колбаса вареная

  300 Грамм

• Огурец

  2 Штуки

• Картофель в "мундире"

  3-5 Штук

• Яйцо вареное вкрутую

  3-5 Штук

• Лук зеленый

  1/2 Пучка

• Укроп

  1/2 Пучка

• Редис

  100 Грамм

• Сметана

  100 Грамм (15-20% жирности)

• Вода

  1,5 Литра

• Уксус 9%

  2-3 Чайных ложек

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

246 ккал

Калорийность

12 г

Белки

21 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Классическая окрошка с уксусом»

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца заранее отварите и дайте остыть.

Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Переложите в кастрюлю или в большую миску.

Добавьте нарезанные кубиками варёные яйца.

Картофель очистите и так же нарежьте небольшими кубиками.

Нарежьте кубиками колбасу. Редис промойте, обрежьте кончики и нарежьте произвольно, но не слишком мелко.

Добавьте измельчённую свежую зелень, сметану, соль и молотый перец по вкусу.

Влейте в кастрюлю охлаждённую воду, можно минеральную, как с газом, так и без. Так же добавьте уксус по вкусу и тщательно перемешайте. Если хочется подать блюдо охлаждённым, то поставьте кастрюлю на некоторое время в холодильник.

Классическая окрошка с уксусом готова. Приятного аппетита!
Источник