Жареная картошка на оливковом масле

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареную картошку на оливковом масле. Картофель лучше выбирать не слишком крахмальных сортов, так ломтики лучше сохранят свою форму, а оливковое масло обязательно выбирайте рафинированное, на котором можно жарить. Вместо зеленого лука можно добавить репчатый, если любите такое сочетание. Подавать жареную картошку можно и как гарнир, и как главное блюдо.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель

Блюдо:

Гарниры

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  450 Грамм

• Масло оливковое

  50 Миллилитров

• Лук зеленый

  10 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

1

Калорийность

156 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Жареная картошка на оливковом масле»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте брусочками.

Промокните картофель бумажными полотенцами от влаги, которая выделилась.

Порежьте зеленый лук вместе с белыми частями.

Хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите в кипящее масло подготовленный картофель. Перемешайте так, чтобы все брусочки покрылись оливковым маслом. Жарьте на средне-высоком огне, пока нижняя сторона не станет румяной.

Переверните подрумяненный картофель и добавьте белую часть лука. Жарьте вторую сторону почти до готовности. Периодически перемешивайте картофель, чтобы он не подгорал.

В самом конце посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Добавьте порезанный зеленый лук, перемешайте и снимайте с плиты.

Жареная картошка на оливковом масле готова. Приятного вам аппетита!
Источник