Грибной тарт

Описание приготовления:

Грибной тарт — пирог универсальный. Он отлично подходит к любым первым блюдам, на закуску, а также к чаю. Рассыпчатое, песочное тесто с нежной, сочной грибной начинкой.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Грибы

Блюдо:

Выпечка

География кухни:

Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Масло сливочнoe

  100 Грамм

• Мука пшеничная

  200 Грамм

• Вода ледяная

  3-4 Ст. ложек

• Соль

  1 Щепотка

• Шампиньоны

  300 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Подсолнечное масло

  30 Миллилитров

• Яйца

  2 Штуки

• Сливки 10-15%

  150 Миллилитров

• Сыр твердый

  70 Грамм

Количество порций

8

Калорийность

233 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибной тарт»

Подготовьте ингредиенты для приготовления грибного тарта.

Замесите тесто для тарта. В миску насыпьте муку и соль.

Натрите на терке в миску холодное сливочное масло.

Перемешайте масло с мукой и солью до консистенции крошки.

Налейте ледяную воду и замесите тесто, не липнущее к рукам. Выложите тесто в пакет и поставьте в холод на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и нарежьте. Поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте и выложите в форму, образуя бортики. Наколите вилкой и распределите по тесту грибную начинку.

Приготовьте заливку. В миску разбейте яйца.

Налейте сливки и натрите сыр, посолите по вкусу и перемешайте.

Приготовленной смесью залейте грибы.

Выпекайте тарт в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовый тарт немного охладите, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.
Источник