Фисташковые капкейки

Описание приготовления:

Из данного количества ингредиентов получается 12-15 штук. Можно сделать капкейки просто с кремом. А можно в каждый кекс добавить ягодную начинку.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Орехи / Мука / Фисташки

Блюдо:

Выпечка / Капкейк / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  3 Штуки

• Сахар

  170 Грамм (в тесто)

• Сливочное масло

  60 Грамм

• Молоко

  120 Миллилитров

• Мука пшеничная

  170 Грамм

• Фисташковая паста

  70 Грамм

• Сода

  1/3 Чайных ложки

• Сливки 33%

  400 Миллилитров (крем)

• Сахарная пудра

  4 Ст. ложки (крем)

• Пищевой краситель

  1 Щепотка (зеленый)

Количество порций

12

Калорийность

349 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фисташковые капкейки»

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления фисташковых капкейков.

В ковш налейте молоко и добавьте к нему сливочное масло. Выложите фисташковую пасту и добавьте зеленый краситель. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Фисташковая паста очень густая, а в нагретом виде она лучше вмешается в тесто.

Отдельно взбейте яйца с сахаром в пышную, густую массу.

К взбитым яйцам постепенно вмешивайте молочную массу и муку с содой.

Вмешивайте вручную, венчиком. Тесто должно сохранить пышность от хорошо взбитых яиц.

Готовое тесто разлейте в формочки для кексов, немного не доходя до края. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

При выпечке кексы немного увеличатся в размере. Выложите их на стол и остудите.

Для крема соедините жирные сливки и сахарную пудру. Взбейте в густой крем. По желанию в крем можно добавить фисташковую пасту.

Из готового крема сделайте на кексах шапочку.

Готовые капкейки можно украсить на свой вкус ягодами или фруктами.

Приятного угощения!
Источник