Тыквенно-овсяный пирог

Описание приготовления:

В приготовлении можно использовать всевозможные сухофрукты, у меня изюм и курага, можно при желании добавить дробленые орехи. Чтобы тыква лучше чувствовалась в структуре, можно отварные кусочки тыквы размять вилкой и не превращать их в однородное пюре с помощью погружного блендера.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Овощи / Тыква / Крупы / Овсянка

Блюдо:

Выпечка / Пироги / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Тыква

  250 Грамм

• Мука

  300 Грамм

• Овсяные хлопья

  80 Грамм

• Сахар

  80 Грамм

• Яйцо

  2 Штуки

• Молоко

  200 Миллилитров

• Сметана

  3 Ст. ложки

• Растительное масло

  100 Миллилитров (рафинированное)

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка

• Изюм

  80 Грамм (без косточек)

• Курага

  50 Грамм

Количество порций

8

Калорийность

261 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тыквенно-овсяный пирог»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кусочек тыквы почистите от семян и кожуры.

Овсяные хлопья выложите в удобную мисочку, залейте молоком и оставьте на 20 минут.

Курагу и изюм выложите в отдельную миску и залейте кипятком, также оставьте на 20 минут.

Очищенную тыкву нарежьте кубиками небольшого размера, выложите в сотейник, залейте водой и отварите до мягкости. Воду слейте.

Отваренные кусочки тыквы выложите в миску и пробейте погружным блендером до получения однородного пюре.

​В просторную миску вбейте яйца, добавьте сахар.

Миксером взбивайте эти ингредиенты примерно 1 минуту.

Залейте к яичной массе растительное масло и добавьте сметану. Перемешайте все венчиком.

К этой смеси добавьте тыквенное пюре, слегка охлажденное. Перемешайте венчиком.

Добавьте овсяно-молочную массу. Перемешайте венчиком.

Просейте к полученной тыквенно-овсяной массе всю муку с разрыхлителем. Перемешайте все до получения однородного густого и вязкого теста.

К тесту добавьте изюм и нарезанную небольшими кусочками курагу. Вмешайте сухофрукты в тесто лопаткой.

Готовое полностью тесто выложите в форму для выпекания. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазывала и бумагой для выпечки не выкладывала. Выпекайте пирог в уже разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.

Готовый пирог полностью охладите и подавайте к столу. При подаче можно чуть присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Источник