Сырный суп с семгой

Описание приготовления:

Сёмгу можете заменить форелью, лососем или горбушей, а можете приготовить сырный суп из сёмги и из самой бюджетной части этой рыбки — из её брюшек. Это не сделает блюдо менее вкусным, зато получится прекрасный эконом вариант. Особую пикантность этому супу придаёт не только красная рыба, но и плавленый сыр. Любителям сырных супов сочетание сыра и рыбы непременно придётся по вкусу. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Супы

Состав / Ингредиенты:

• Семга

  300 Грамм

• Картофель

  3-5 Штук

• Морковь

  1 Штука

• Репчатый лук

  1 Штука

• Плавленый сыр

  180 Грамм

• Вода

  2 Литра

• Лаврвый лист

  2 Штуки

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

6

Как приготовить «Сырный суп с семгой»

Подготовьте все ингредиенты.

Сёмгу промойте, залейте водой, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену, и на умеренном огне готовьте около 20 минут. Готовый бульон процедите, а рыбу отделите от костей если необходимо и нарежьте небольшими кусочками.

Кастрюлю ополосните и выложите в неё нарезанный кубиками картофель.

Добавьте процеженный рыбный бульон и варите после закипания около 15 минут.

Пока готовится картофель в сковороде обжарьте тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.

Когда картофель будет готов, добавьте к нему содержимое сковороды.

Следом добавьте плавленый сыр.

И нарезанную кусочками сёмгу.

Отрегулируйте на соль и готовьте всё вместе, после закипания, ещё около 2-3 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться под крышкой ещё примерно 10 минут.

Сырный суп с сёмгой готов. Приятного вам аппетита!
Источник