Рецепт: Сдобный пирог с капустой для всей семьи — «с капустой»

Ингредиенты:

капуста квашеная — 0.7 кг;
лук репчатый — 1;
масло подсолнечное — 3 ст л;
яйцо куринное — 1;
маргарин либо масло сливочное — 50 г;
соль поваренная каменная — 1 ст. л.;
дрожи сухие либо свежие — 7-8 г для сухих. 20 г свежих;
мука пшеничная — 500 г;
сахар (для теста) — 1 ст. л.

Способ приготовления:
Для начала нужно собрать указанные ингредиенты!

Когда все ингредиенты собраны можем преступать к выпечки.
1. Просеять муку.

2. Нагреть молоко. Его температура должна быть около + 32 градусов. Всыпать сахар. Положить дрожжи и 1/3 часть муки. Размешать.

3. Оставить на столе на полчаса. Опара должна подняться
4. Добавить в неё щепотку соли, яйцо и растопленный маргарин

5. Порциями подсыпая муку, замесить в меру плотное тесто

6. Оставить тесто на один час

7. Пока оно подходит, приготовить начинку для сдобного пирога с капустой. Для этого нашинковать свежую капусту, смешать её с квашенной и обжарить на масле с луком. По вкусу начинку нужно посолить и поперчить.

8. Половину теста раскатать в пласт, уложить начинку.

9. Вторую половину раскатать, положить сверху.

10. Если пирог с капустой готовят для праздника, можно оформить верх цветами и листьями из теста

11. Через четверть часа нужно нагреть духовку. Когда в ней будет + 180 градусов, отправить в неё форму с пирогом. Выпекать изделие до румяной корочки. Обычно на это требуется не меньше чем сорок, а то и пятьдесят минут.

12. Вынуть сдобный пирог с капустой из духовки.
13. Дать ему «отдохнуть» с полчаса.

Вот такое изделие получилось. Если вам понравился рецепт жду ваших обсуждений: восторга, критики.

Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 330 руб.
Источник