Рецепт: Пицца сладкая с яблоком и грушей — Вкусно,полезно и для любителей постной выпечки.

Ингредиенты:

яйца куриные — 2 шт;
кефир 2,5% — 1 ст;
масло постное — 2 ст.л;
майонез — 2 ст.л;
мука самоподнимающаяся — 2 ст;
соль — 0,5 ч.л;
сахар — 1 ч.л;
повидло любое — 200 гр;
яблоки — 3 шт;
груши — 3 шт;
черная смородина (замороженная) — 100 гр;
сыр тертый (любой) — 150 гр

Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые кулинары!
В зимние дни люблю заниматься выпечкой, дух уж очень уютный от неё.
А выпечку для себя делаю из постного теста с фруктами, детям на этом же тесте делаю пиццу.
А для меня лучшая пицца, это лепёшка с настоящими фруктами!

Тесто готовить очень легко . Но, для бездрожжевого теста я покупаю только самоподнимающуюся муку, это обеспечивает качество выпечки.
Кефир любой, сразу соединяю с яйцами, добавляю майонез и подсолнечное масло, обязательно соль и сахар.

Взбиваю всё венчиком до однородной массы.
Затем постепенно всыпаю муку.

Тесто нельзя забивать мукой, оно должно быть как на густые аладьи.

Выкладываю на муку, тесто должно немного плыть. Я его домешаю мукой уже на столе.

Домешала тесто, оно уже не должно липнуть к рукам.
Разделила на 8 частей.

Для промазки у меня приготовлено перетёртое типа повидло, на самом деле это гуща оставшаяся от приготовления сока Фанта.

Включаю духовку на температуру 180 градусов, сама делаю основу .
Пышки растягиваю руками, здесь скалка не нужна.

На противень у меня помещается по 4 лепёшки.

Густо обмазываю моим пюре. Это можно делать любым повидлом.

Яблоки нарезаю плоскими дольками.

Укладываю густо на пиццу. Если яблоки кислые, но нужно посыпать их сахаром.

Присыпаю тёртым сыром. Сыр у меня всегда есть для таких блюд в морозильнике.

На втором противне у меня пиццы с грушей и чёрной смородиной. Принцип приготовления тот же.

Отправляю в духовку до готовности.

Очень вкусно и очень много. Так как я это блюдо готовлю для себя, дети и внуки предпочитают пиццу, то я фасую каждую лепёшку в упаковку и кладу в морозилку .
Очень вкусно на завтрак, да и просто к чаю…

Очень вкусно и совсем не дорого.

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник