Готовим в пароварке

«Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте»

Когда была в гостях у свахи, ела очень вкусные вареники на пару. Вот вспомнила про них и взяла рецепт. Готовить можно как со сладкой, так и не сладкой начинкой. У меня с вишней, очень ее люблю. Хочу поделиться с вами, дорогие поварята.

Ингредиенты для «"Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте"»:

  • Кефир

    (теплый)

    1/2 л

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    700 г

  • Сахар

    (в тесто ( если не сладкие вареники, то меньше ).)

    7 ст. л.

  • Дрожжи

    (живых или 7 гр. сухих.)

    20 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сода


    1 ч. л.

  • Вишня


    700 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4047.3 ккал
белки


131.1 г
жиры


21.5 г
углеводы


836.6 г
100 г блюда
ккал
153.3 ккал
белки
5 г
жиры
0.8 г
углеводы
31.7 г

Рецепт «"Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте"»:

  • Необходимые продукты. Вишню помыть, удалить косточки, засыпать сахаром. Откинуть на сито, чтобы стекал сок.

  • В теплый кефир ( я не грела, но достала заранее, т. к. у нас очень жарко. ) добавить яйцо, соль, сахар, дрожжи. Смешать. ( У меня яйцо двухжелтковое).

  • Добавить муку не всю, а чтобы тесто было, как на оладьи. Сверху присыпать содой. Перемешать. Затем постепенно добавлять муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть. Муки может уйти больше или меньше, т. к. я готовила из нашей местной муки.

  • Тесто раскатать толщиной около 0.5 см. Вырезать кружочки, размер, как вам нравится, но не очень маленькие. У меня формочка для формовки салатов. А дальше нужно лепить вареники, у меня вишня и немного сахара в каждый вареник.

  • Закипятить воду и готовить вареники на пару 5-7 минут под крышкой. Если нет пароварки, то можно на кастрюлю с водой натянуть марлю в несколько слоев.

  • Вареники получаются пушистые, мягкие. Приятного аппетита!!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»