«Оливье» из тунца с васаби-майонезом

Какой же Новый год без "Оливье"?
Мне нравится васаби-майонез в качестве заправки, особенно, для рыбных салатов и из морепродуктов. Решила и сегодня поэкспериментировать с вариацией на тему "Оливье". Оказалось очень ярко по вкусу и внешнему виду.

Ингредиенты для «"Оливье" из тунца с васаби-майонезом»:

• Тунец

  (ТМ FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Картофель

  (вареный в "мундире")
  —
  2 шт

• Морковь

  (вареная)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

• Огурец

  (средний)
  —
  1 шт

• Лук зеленый

  (перо)
  —
  4 шт

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Васаби

  —
  1 ч. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Укроп

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Оливье" из тунца с васаби-майонезом»:

• 

  Для салата заранее отвариваем картофель в "мундире", морковь и яйца. Чистим морковь и картофель, режем кубиками.

• 

  Также кубиками режем огурец, яйца. Зелёный лук режем колечками.

• 

  Тунец слегка разминаем вилкой. У меня тунец ТМ FORTUNA.

• 

  Готовим заправку. Смешиваем майонез, васаби, соевый соус и лимонный сок.

• 

  Кладём в салат заправку, перемешиваем.

• 

  Конечно, этот салат можно подать в салатнике или сервировать порционно с помощью кулинарного кольца. Но по случаю Нового года, решила сделать оформление в виде Рождественского венка. У меня в салате половина указанного количества. Берём кулинарное разъёмное кольцо, кладём на блюдо, посредине ставим стакан. Кладём в форму салат. Ставим в холодильник до подачи.

• 

  Перед подачей аккуратно снимаем кольцо, убираем стакан. Для украшения салата использовала слайсы огурцов (нарезала овощечисткой). Звёздочки из вареной моркови сделала с помощью вырубки для канапе. Посыпала рубленым укропом. Приятного аппетита!

Источник