Чатни из баклажанов

Описание приготовления:

Сладкий перец можно взять двух разных цветов, чтобы чатни получилось ярче. Яблоко выбирайте зеленое, кислых сортов.

Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Индийская / Восточная
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• 
  Баклажан

  500 Грамм

• 
  Лук репчатый

  1/2 Штуки

• 
  Перец сладкий

  1 Штука

• 
  Помидоры

  2-3 Штук (среднего размера)

• 
  Чеснок

  2 Зубчика

• 
  Масло растительное

  40 Миллилитров

• 
  Мед

  20 Миллилитров

• 
  Бальзамический уксус

  2 Ст. ложки

• 
  Яблоко

  1 Штука

• 
  Фенхель молотый

  1/4 Чайных ложки

• 
  Кориандр

  1/3 Чайных ложки

• 
  Перец черный молотый

  1/3 Чайных ложки

• 
  Соль

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

60 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Чатни из баклажанов»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.

Добавьте очищенный и нарезанный такими же кубиками баклажан, помидоры, сладкий перец и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте на среднем огне около 10 минут.

Затем добавьте мед и бальзамический уксус. Приправьте черным молотым перцем, кориандром и фенхелем. Тушите на медленном огне еще 10 минут.

Добавьте очищенное и порезанное яблоко. Готовьте еще 5-7 минут.

Чатни из баклажанов готово, приятного аппетита!
Источник