Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо с томатной пастой из болгарского перца. По желанию в лечо можно добавить морковь и репчатый лук. Количество красного перца регулируйте на свой вкус, можно сделать лечо и вовсе не острым. Лечо получается вкусным и ароматным, отлично хранится всю зиму.

Основной ингредиент:

Овощи / Болгарский перец

Блюдо:

Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

• Болгарский перец

  1 Килограмм (вес уже подготовленного и нарезанного перца)

• Томатная паста

  150 Грамм

• Вода

  500 Миллилитров

• Соль

  20 Грамм

• Сахар

  35 Грамм

• Уксус 9%

  20 Миллилитров (столовый)

• Масло растительное

  60 Миллилитров

• Перец черный молотый

  1/2 Чайных ложки

• Чеснок

  3 Зубчика

• Острый перец молотый

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

109 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте на ломтики.

В кастрюле смешайте воду с томатной пастой, добавьте сахар, соль, растительное масло, мелко измельченный чеснок и все специи. Размешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Доведите смесь до кипения и добавьте перец. Варите 15-20 минут, пока перец не станет мягким.

За 5 минут до готовности влейте уксус.

Разложите лечо по чистым и стерилизованным банкам.

Герметично закрутите крышку, переверните банку вверх дном. Укутывать в полотенце не нужно.

Лечо с томатной пастой из болгарского перца готово.
Источник