Котлеты из горбуши с лимоном и рисом

Описание приготовления:

Рыбные котлеты получаются очень вкусные и нежные, понравятся и взрослым, и детям! С рисом на гарнир — получается идеальное кушанье для всей семьи. Немного усилий и сытный и полезный обед или ужин будет готов. Можно взять любую красную рыбу, у меня сегодня горбуша. В рыбе любого вида содержится очень много полезных веществ и самое главное — фосфор, который полезен не только для зрения, но и функций мышления. Обязательно включите это незатейливое блюдо в свой рацион!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Горбуша / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

• 
  Горбуша

  400 Грамм (филе)

• 
  Рис

  300 Грамм

• 
  Лук

  1 Штука

• 
  Яйцо

  1 Штука

• 
  Сухари для панировки

  50 Грамм

• 
  Растительное масло

  50 Миллилитров

• 
  Лимон

  По вкусу

• 
  Соль

  По вкусу

• 
  Перец чёрный молотый

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

225 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из горбуши с лимоном и рисом»

Подготовьте все ингредиенты.

Горбушу разделайте на филе и мелко порубите ножом.

Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешайте. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2 ст.л. муки.

Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в сухарях.

Выложите на разогретую сковороду с маслом и на среднем огне обжарьте до появления золотистой корочки. Затем переверните, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте около 10 минут. Пар, скапливающийся под поверхностью крышки, будет преобразовываться в воду, стекая на дно сковороды, за счет чего котлеты будут одновременно пропариваться и обжариваться, дойдя до полной готовности.

Параллельно промойте рис и переложите его в кастрюлю.

Добавьте 700 мл. воды, соль по вкусу и варите согласно инструкции на упаковке.

Готовый рис и котлеты разложите по тарелкам, украсив дольками лимона. По желанию блюдо можно дополнить свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Источник