Рецепты

Холодец из рульки и индейки

Холодец из рульки и индейки

Описание приготовления:

При заливке холодца в формы можно добавить нарезанную вареную морковь, зеленый горошек или зелень. Холодец можно разливать в порционную посуду или в любую другую.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Птица / Индейка / Свинина / Свиная рулька

Блюдо:

Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

  • Рулька свиная

    2 Килограмма

  • Индейка

    500 Грамм

  • Лук

    2 Штуки

  • Морковь

    1 Штука

  • Лавровый лист

    3 Штуки

  • Вода

    4 Литра

  • Соль

    1 Грамм (по вкусу)

  • Перец горошек

    1 Грамм (по вкусу)

  • Чеснок

    6 Зубчиков

  • Специи

    1 Грамм (по вкусу)

Количество порций

6

Калорийность

130 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Холодец из рульки и индейки»

Холодец из рульки и индейки

Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.

Холодец из рульки и индейки

В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Холодец из рульки и индейки

Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.

Холодец из рульки и индейки

Когда мясо сварится, переберите его от костей. Разложите мясо в подготовленную посуду для заливки холодца.

Холодец из рульки и индейки

Очистите чеснок. Пропустите его через пресс в каждую чашу с мясом.

Холодец из рульки и индейки

Залейте мясо процеженным бульоном. Уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Лучше всего оставить на ночь.

Холодец из рульки и индейки

Холодец хорошо застыл. Можно его подавать к столу.

Холодец из рульки и индейки

При подаче холодец можно дополнить горчицей или хреном.

Холодец из рульки и индейки

Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»