Суп с фрикадельками и стручковой фасолью

Описание приготовления:

Готовится такой суп очень просто и быстро, если вы заранее приготовите фарш для фрикаделек. Блюдо не только вкусное, но и диетическое. Мясо для фрикаделек берите любое по вкусу.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль
Блюдо:
Супы

Состав / Ингредиенты:

• 
  Куриное филе

  350 Грамм

• 
  Лук репчатый

  1 Штука (1/2 шт. — в фарш, 1/2 шт. — в суп)

• 
  Батон белый

  50 Грамм

• 
  Картофель

  2 Штуки

• 
  Фасоль стручковая

  100 Грамм

• 
  Морковь

  1 Штука

• 
  Рис

  2 Ст. ложки

• 
  Подсолнечное масло

  40 Миллилитров

• 
  Соль

  По вкусу

• 
  Перец черный молотый

  По вкусу

• 
  Вода

  1,5 Литра

Количество порций

4

Калорийность

134 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп с фрикадельками и стручковой фасолью»

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Приготовьте фарш для фрикаделек. Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку куриное филе, репчатый лук и батон. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.

Из фарша мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки.

В кастрюлю налейте воду. Выложите нарезанный картофель и начинайте варить суп.

Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте овощи до прозрачности лука.

После добавьте в кастрюлю.

Добавьте стручковую фасоль, фрикадельки и рис.

Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов. На это потребуется еще 20-25 минут.

Суп с фрикадельками и стручковой фасолью готов. Можно подавать к столу.
Источник