Соус «Унаги»

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус "Унаги". Вместо мёда можно использовать сахар. Также можно добавить в соус "Мирин" — сладкое рисовое вино и приправу "Хондаши".

Блюдо:
Соусы

Состав / Ингредиенты:

• Соевый соус  — 40 Миллилитров
• Масло растительное  — 40 Миллилитров
• Крахмал кукурузный  — 6 Грамм
• Корень имбиря  — 5 Грамм
• Мед  — 10 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Соус "Унаги"»

Подготовьте все ингредиенты.

Имбирь натрите на мелкой терке и отожмите через сито. Для рецепта потребуется только сок.

Смешайте в сотейнике соевый соус, мед и растительное масло. На небольшом огне начните нагревать.

Добавьте сок имбиря и крахмал, размешайте так, чтобы не оставалось комочков.

Уварите соус на медленном огне до легкого загустения.

Соус "Унаги" готов!
Источник