Сырно-сливочная паста с морепродуктами

Описание приготовления:

Пасту с сыром и сливками подают только в горячем виде, так как в холодном она слипается и ее невозможно порционно разделить. Сыр используйте по своему вкусу, равно как и вид пасты: спагетти, лингвини, тальятелле или вермишель.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Морепродукты

Блюдо:

Горячие блюда / Спагетти

Состав / Ингредиенты:

• Паста

  200 Грамм

• Морепродукты

  200 Грамм (ассорти)

• Масло сливочное

  40 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Сыр твердый

  70 Грамм

• Соль

  3 Щепотки

• Чеснок

  1 Зубчик

• Сливки

  150 Миллилитров (10-20% жирности)

Количество порций

2

Калорийность

169 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сырно-сливочная паста с морепродуктами»

Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр можно использовать любого сорта, а сливки лучше выбирать 10-20%. Очистите лук и зубчик чеснока от кожуры.

Прогрейте в кастрюле или ковше воду до кипения, всыпьте в нее щепотку соли и выложите пасту любого вида. Отварите примерно 10 минут и выключите нагрев. Оставьте пока пасту в бульоне, чтобы она не слиплась.

Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок спрессуйте, используя специальный гаджет. Поджарьте обе нарезки в течение 3-4 минут в растопленном сливочном масле.

Добавьте к луку размороженные морепродукты и поджарьте 2-3 минуты, они выделят жидкость.

Влейте сливки, всыпьте соль и проварите все 1-2 минуты. В этот момент можно добавить и другие специи, пряности по вкусу. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками и добавьте половину натертой массы в соус.

Выложите в соус отварную пасту и аккуратно перемешайте. Протомите еще 1-2 минуты, доведя все содержимое емкости до кипения.

Выключите нагрев. Сырно-сливочная паста с морепродуктами полностью готова!

Выложите ее на тарелку и подайте к столу горячей, присыпав оставшимся сыром.
Источник