Рецепт: Бризоль из свинины — по домашнему

Ингредиенты:

свинина — 0,5 кг;
масло подсолнечное — 4 ст ложки;
соль — по вкусу;
сыр голландский — 100 гр;
огурец свежий небольшой — 1 шт;
томаты — 1 шт;
яйцо куриное свежее — 4 шт;
майонез — 1 ст ложка;
лук репчатый — 2 шт

Способ приготовления:
Всем привет, давно из передач и интернета слышал про бризоль, вот и я решил приготовить для своих, но в собственной интерпретации, от классического французского блюда наверно далек, но стоит попробовать
Берем свинину и перемалываем в фарш с луком

Разбиваем в фарш яйца

Трем на терке сыр

Всыпаем в фарш

солим и хороша перемешиваем
теперь готовим соус трем на терке огурец

выкладываем в миску и солим круто

перемешиваем и оставляем на 20 мин
ну а мы начинаем жарку разогреваем сковороду с маслом

и выкладываем фарш я решил не рисковать при сворачивании в рулет и решил сделать их как оладьи

жарим минуты 4 переворачиваем и еще 4 мин
а пока жарится наше чудо делаем соус, промываем тертый огурчик хорошо выжимаем выдавливаем 4 зубчика чеснока и заправляем майонезом перемешиваем

режем помидорку

режем маринованный кабачок

выкладываем наши бризольки

выкладываем соус

выкладываем помидорчик и кабачок

накрываем второй и подаем

вкус моим понравился а это главное

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Источник