Пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах

Описание приготовления:

Нежные и аппетитные куличи украсят ваш праздник и покорят своим восхитительным вкусом! Если вы любите сдобную, влажную и сладкую выпечку, то этот рецепт для вас. Такой вариант вам несомненно понравится! Дрожжевое тесто получается липкое, не забитое мукой и поэтому куличи удаются на славу. Выпечка долго не черствеет и остаётся свежей. Смело можете готовить даже заранее!

Назначение:

На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сливки

Блюдо:

Выпечка

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  4 Штуки

• Сливки

  250 Миллилитров

• Масло сливочное

  125 Грамм (растопленное)

• Сметана

  250 Грамм (густая)

• Сахар

  300 Грамм

• Ванильный сахар

  20 Грамм

• Соль

  1/4 Чайных ложки

• Дрожжи сухие

  8 Грамм

• Мука

  800 Грамм

• Цукаты

  150 Грамм (или сухофрукты)

Количество порций

6

Калорийность

328 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Добавки могут быть любые, у меня сегодня цукаты, но вы можете взять любые сухофрукты.

Взбейте яйца в глубокой миске.

Добавьте тёплые сливки, растопленное сливочное масло, сметану, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте.

Отдельно соедините 700 гр. муки с сухими дрожжами. Перемешайте и частями добавьте в тесто. Если необходимо, добавьте ещё 100 гр. муки.

Тесто должно быть густое, липкое и вязкое, лучше замешивать его руками в перчатках.

Добавьте цукаты и вмешайте их в тесто. Если будете добавлять сухофрукты, они должны быть тщательно обсушены.

Смажьте руки растительным маслом и переложите тесто в более глубокую миску. Я перекладываю в чашу мультиварки и оставляю на режиме подогрев при 35 градусах на 2 часа.

Можно просто накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков до увеличения в объёме в два раза.

Смажьте руки растительным маслом и разложите подошедшее тесто по формочкам, заполняя их на 1/3, накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут, после чего выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Если верх будет гореть, накройте фольгой. Время не указываю, так как это будет зависеть и от особенностей вашей духовки и от размеров куличей. Маленькие готовятся быстрее. Проверяйте готовность теста деревянной шпажкой, но не пересушите.

Готовые куличи полностью остудите и только потом покрывайте глазурью.

Пасхальные куличи на сливках и сухих дрожжах готовы.

Приятного аппетита!
Источник