Тальятелле с фаршем

Описание приготовления:

Тальятелле представляют собой тонкие плоские полоски из яичного теста свернутые в виде гнезд. Поэтому чаще всего их запекают под сыром или делают с котлетками сверху, чтобы не ломать тонкие полоски.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Тальятелле

  6 Штук

• Фарш

  250 Грамм (говядина и свинина)

• Сыр

  50 Грамм (твердый)

• Яйцo

  1 Штука

• Лук репчатый

  1 Штука

• Сухари панировочные

  1 Ст. ложка

• Майонез

  4 Чайных ложки

• Чеснок

  2 Зубчика

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Сливки

  250 Миллилитров (20% жирности)

• Вода

  100 Миллилитров

• Томатная паста

  1 Ст. ложка

• Масло сливочнoe

  1 Ст. ложка

• Специи

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

234 ккал

Калорийность

12 г

Белки

12 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тальятелле с фаршем»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тальятелле с фаршем.

В миску выложите фарш, разбейте яйцо, добавьте панировочные сухари, соль, перец, мелко нарезаный чеснок и репчатый лук. Выложите в миску одну столовую ложку майонеза и перемешайте. Отбейте фарш до уплотнения.

В форму для запекания выложите сухие тальятелле. Из фарша сформируйте круглые котлетки и выложите поверх пасты.

В миске смешайте сливки, воду, томатную пасту и майонез. Все посолите и поперчите, перемешайте до однородной массы.

Вылейте подготовленный соус в форму с тальятелле и фаршем, не попадая на мясо. Сливочное масло разрежьте на части и выложите на каждую котлетку. Поставьте форму с пастой и фаршем в горячую духовку и запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Закройте все фольгой для выпечки и готовьте еще 25 минут.

Форму с тальятелле достаньте из духовки, уберите фольгу и посыпьте тертым на средней терке сыром.

Верните форму в духовку и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!
Источник