Макаронник с мясом

Описание приготовления:

Для приготовления макаронника лучше всего взять пасту или макароны из твердых сортов пшеницы. Тогда он точно не превратится в однородную массу после приготовления. Фарш можно взять абсолютно любой, главное, чтобы после приготовления он не был слишком сухим и не был крупными кусочками. Для этого нужно разбивать фарш лопаткой во время перемешивания и если необходимо добавить немного воды. Сыр можно взять любой, на свое усмотрение. Обязательно накрывайте форму фольгой, иначе верхний слой засохнет.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Макароны

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Фарш

  300 Грамм (смешанный)

• Макароны

  300 Грамм (мелкие)

• Лук репчатый

  1 Штука (среднего размера)

• Чеснок

  1 Зубчик

• Яйца

  2 Штуки

• Панировочные сухари

  1 Ст. ложка

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (для жарки)

• Сыр

  50 Грамм (твердый)

• Зелень

  1 Чайная ложка (сухая)

• Вода

  150 Миллилитров

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

241 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Макаронник с мясом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления макаронника с фаршем.

Макароны отварите в кипящей, соленой воде до готовности. Время зависит от сорта, поэтому смотрите на инструкцию на упаковке. Готовые макароны откиньте на сито полностью стечь, затем дайте макаронам остыть. Ни в коем случае не промывайте, иначе запеканка при нарезании будет разваливаться.

В сковороду налейте растительное масло, выложите мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок. Добавьте в сковороду мясной фарш, у меня свинина с говядиной и влейте воду, посолите, поперчите. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите все в течение 10-15 минут до готовности фарша и снимите с огня. Если осталось немного жидкости, не страшно.

В остывшие макароны добавьте натертый на средней терке сыр и вбейте яйца. Все поперчите и хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Выложите половину макарон и разровняйте.

Сверху ровным слоем выложите обжаренный фарш.

Выложите на фарш оставшуюся макаронную массу и закройте форму фольгой для запекания.

Поставьте макаронник с мясом в горячую духовку и запекайте в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов, до готовности. Готовому макароннику дайте немного постоять, убрав фольгу, затем разрежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник