Лосось «А-ля Савора»

Описание приготовления:

Точный рецепт "Савора" держится в строжайшей тайне. Поэтому блюдо и называется "А-ля Савора". Лосось получается нежным, с необычайно ароматным вкусом. Хлебные крошки лучше всего сделать дома, просто натереть на крупной терке батон. Покупные панировочные сухари не очень сюда подойдут. С лососем можно подать любой гарнир или приготовить его как самостоятельное блюдо.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо:

Горячие блюда / Блюда в панировке

География кухни:

Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Лосось

  300 Грамм (филе)

• Горчица

  2 Чайных ложки (зерновая, французская)

• Мед

  1 Чайная ложка

• Масло оливковое

  1 Ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  1 Щепотка

• Корица

  1 Щепотка

• Паприка

  1 Чайная ложка (молотая)

• Мускатный орех

  1 Щепотка (молотый)

• Куркума

  1 Щепотка (порошок)

• Гвоздика

  1 Щепотка

• Сухой чеснок

  1/4 Чайных ложки

• Эстрагон

  1 Щепотка

• Крошка белого хлеба

  4 Ст. ложки

• Укроп

  1 Ст. ложка (измельченный)

• Растительное масло

  1 Ст. ложка

Количество порций

2

Калорийность

170 ккал

Калорийность

18 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лосось "А-ля Савора"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лосося "А-ля Савора".

Смешайте в миске все кроме лосося, укропа и хлебных крошек.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите лосось. Смажьте лосось соусом.

Хлебные крошки смешайте с нарезанным укропом и засыпьте поверх лосося.

Форму с лососем поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Корочка должна зарумяниться и стать хрустящей. Готовый лосось "А-ля Савора" достаньте и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник