Гоголь-моголь алкогольный

Описание приготовления:

Этот рецепт подойдет даже тем, кто опасается употреблять сырые яйца, ведь они проходят тепловую обработку. Не желательно увеличивать количество алкоголя, это может испортить вкус и дать горечь. При желании можно украсить гоголь-моголь сверху корицей или какао.

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Яйца
Блюдо:
Напитки / Алкогольные

Состав / Ингредиенты:

• Яйцo

  2 Штуки

• Молоко

  100 Миллилитров

• Сахар

  3 Ст. ложки

• Коньяк

  25 Миллилитров

• Сок лимона

  1/2 Чайных ложки

Количество порций

1

Калорийность

192 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Гоголь-моголь алкогольный»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления алкогольного гоголь-моголя. Яйца тщательно вымойте в теплой воде.

Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. К желткам добавьте сахар и взбейте в пышную массу.

Соедините яичные желтки с молоком, перемешайте до однородности и перелейте в сотейник. Поставьте сотейник на медленный огонь и, постоянно мешая, прогрейте в течение 2-3 минут. Масса должна немного загустеть, но не должна закипеть, иначе получите омлет. Снимите сотейник с огня.

Взбейте оставшиеся белки в пышную, плотную массу.

Добавляя по одной столовой ложке заварную смесь, все время, взбивая до соединения обеих масс.

Влейте в гоголь-моголь лимонный сок и коньяк, взбейте еще раз. Перелейте в бокал.

Напиток готов!
Источник