Рецепты

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире — На сковороде

Ингредиенты:

мясной фарш — 500 гр.;
кефир — 250 мл.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лук репчатый — 1 шт.;
мука пшеничная — 3 ст. л.;
яйца куриные — 3 шт.;
растительное масло для обжарки — 70 мл. примерно;
вода — 100 мл.

Способ приготовления:
Для приготовления котлет берем пятьсот грамм фарша.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Наливаем стакан кефира.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Перчим по вкусу, примерно пол чайной ложки.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Добавляем чайную ложку соли.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Замешиваем фарш до однородной массы.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Нарезаем лук,

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

и добавляем в фарш.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Опять все тщательно перемешиваем.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Берем яйца и отделяем желтки от белков.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Желтки добавляем в фарш.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

И снова все тщательно вымешиваем.
Дальше добавляем три столовые ложки муки.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

И смешиваем с фаршем.
Оставшиеся белки немного подсаливаем.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

И взбиваем миксером до плотной пены.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Взбитые белки отправляем в фарш,

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

и замешиваем до однородной массы.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

В сковороду наливаем растительное масло.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Когда масло разогреется в сковороду порционно столовой ложкой выкладываем приготовленный фарш.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Обжариваем на небольшом огне три-четыре минуты с обоих сторон.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Затем выкладываем в небольшой казан или толстостенную кастрюлю.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Доливаем сто миллилитров воды.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Закрываем крышкой.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

И готовим на небольшом огне десять минут.
По истечении этого времени котлеты готовы.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Можно подавать на стол.

Рецепт: Котлеты из фарша на кефире - На сковороде

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»