Салат из моркови и тофу на год Дракона

Описание приготовления:

По желанию морковь можно не отваривать, а запечь в духовке, в фольге. Так вкус моркови будет интереснее. Вместо копченого тофу можно использовать сыр, а консервированные шампиньоны заменить на любые жареные с луком грибы. Это отличный вариант, как из простых продуктов приготовить что-то эффектное и праздничное.

Назначение:

На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент:

Овощи / Морковь / Тофу

Блюдо:

Салаты

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  2 Штуки

• Морковь

  2 Штуки

• Шампиньоны консервированные

  150 Грамм

• Тофу

  150 Грамм (копченый)

• Майонез

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Маслины

  1 Штука (для оформления)

Количество порций

3

Калорийность

61 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из моркови и тофу на год Дракона»

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь и картофель отварите в кожуре до готовности. Затем полностью остудите.

Очистите морковь и натрите на мелкой терке. Если морковь сочная, то можно отжать ее с помощью сита от лишней жидкости. Уберите тертую морковь в сторону.

Картофель и копченый тофу натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Консервированные шампиньоны измельчите в блендере до мелкой крошки.

Посолите и поперчите салат по вкусу. Заправьте майонезом и все перемешайте.

Выложите из салата силуэт дракона.

Затем покройте его ровным слоем тертой моркови.

Майонез переложите в кондитерский мешок и отрежьте кончик. На салате приблизительно отметьте контуры, которые будут на драконе.

Затем тонкими линиями из майонеза обозначьте контуры дракона, а из кусочка маслины сделайте глаз дракона.

Салат из моркови и тофу готов, приятного вам аппетита! С наступающим Новым годом!
Источник