Японский суп с лососем
Содержание
Описание приготовления:
Вы удивитесь, насколько ярко подчеркивают сливки вкус красной рыбы! По желанию вы можете заменять овощи другими и добавлять капусту, свежую зелень, приправы и специи. Только не вливайте соевый соус, сливки могут свернуться!
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо:
Супы
География кухни:
Японская / Азиатская
Состав / Ингредиенты:
-
Лосось
250 Грамм
-
Шампиньоны
3 Штуки
-
Фасоль стручковая
100 Грамм
-
Перец болгарский
1 Штука (красный)
-
Лук репчатый
1 Штука
-
Морковь
1 Штука
-
Вода горячая
400 Миллилитров
-
Сливки
200 Миллилитров (10-15% жирности)
-
Соль
1/4 Чайных ложки
-
Петрушка
1/4 Пучка
-
Имбирь молотый
2 Щепотки
-
Лук зеленый
2 Штуки (по желанию)
-
Перец красный жгучий
1 Штука (по желанию)
Количество порций
2
Калорийность
72 ккал
Калорийность
7 г
Белки
4 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Японский суп с лососем»
Подготовьте указанные ингредиенты. С лосося удалите кожу, извлеките кости. Морковь, лук очистите и промойте вместе с болгарским перцем, стручковой фасолью.
Промойте грибы и нарежьте их на четвертинки. Лук — лентами, а морковь — брусочками или полукольцами. Выложите все в казан или кастрюлю.
Со стручковой фасоли срежьте хвостики и нарежьте стручки на части. Очистите болгарский перец от семян и промойте. Нарежьте брусочками. Добавьте вместе с фасолью в емкость.
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Отварите с момента закипания жидкости в емкости примерно 10 минут.
В это время нарежьте лосось порционными кусочками, брусочками или кубиками и добавьте в емкость. Отварите еще 2-3 минуты.
Всыпьте соль, молотый имбирь. Можете использовать и другие пряности или приправы по вкусу. Влейте сливки и перемешайте. Проварите 1-2 минуты с момента закипания жидкости в емкости и добавьте крупно нарезанную петрушку или кинзу, зеленый лук. Выключите нагрев.
Разлейте японский суп с лососем в тарелки и подайте к столу горячим.
Источник