Гороховый кисель

Описание приготовления:

Это закуска из перемолотого, сваренного и застывшего гороха, который после нарезают ломтиками. Горох лучше брать желтый и колотый, потому что он проще всего измельчается. Также можно сразу использовать гороховую муку. Если предварительно обжарить горох, то кисель получится вкуснее. По желанию можно добавить в кисель черный молотый перец, сухой чеснок или паприку. Блюдо простое, но очень интересное на вкус, так что рекомендую обязательно попробовать!

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Горох

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Горох

  1 Стакан

• Вода

  2,5 Стакана

• Соль

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

99 ккал

Калорийность

6 г

Белки

0 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Гороховый кисель»

Подготовьте все ингредиенты.

Горох измельчите в блендере или кофемолке до состояния муки.

Просейте муку в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Влейте постепенно воду.

Перемешайте, чтобы не оставалось комочков. На среднем огне доведите до кипения.

Убавьте температуру и варите кисель на тихом огне, периодически помешивая около 20-30 минут. Кисель должен загустеть. В конце посолите по вкусу.

Перелейте кисель в пищевой контейнер или любую другую подходящую емкость. Остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на несколько часов застыть.

Застывший гороховый кисель нарежьте на ломтики или кубики.

Перед подачей закуску можно полить ароматным маслом. Гороховый кисель готов, приятного вам аппетита!
Источник