Рецепт: Чесночно- креветочное масло — не острое

Ингредиенты:

панцири креветки — 100 гр;
чеснок — 1 головка;
паприка копченая — 2 ст.л;
паприка сладкая — 1 ст.л;
масло растительное — 200 мл

Способ приготовления:
Недавно готовила острое креветочное масло и вот решила разнообразить и приготовить не острое масло.

За основу берем любое растительное масло.

Также понадобятся головы и панцири креветок (можно брать любых ракообразных).

Головка чеснока и копченая паприка.

Чеснок мелко рубим.

Смешиваем копченую паприку и обычную паприку (по желанию).

Панцири креветок высушиваем на сухой сковородке, чтоб панцири начали потрескивать, но не сгорели.

Заливаем маслом и доводим масло до кипения и еще обжариваем пять минут.

Панцири креветок извлекаем из масла и отжимаем.

А само горячее масло выливаем в паприку с чесноком. Вливаем постепенно небольшими порциями.

Масло должно полностью остыть и постоять сутки, после чего все процеживаем и отжимаем так называемый жмых.

Готовое масло разливаем в банки.

Я залила этим маслом мною приготовленный соевый сыр,

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник