Печень по-строгановски с молоком

Описание приготовления:

Печень с добавлением молока получается всегда мягкой и нежной. Лучше всего взять молоко высокой жирности. Солить печень нужно только после обжаривания, тогда она не станет жесткой. Приготовить блюдо можно из любой печени.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Печень

  350 Грамм (говяжья или свиная)

• Мука

  1 Чайная ложка

• Молоко

  150 Миллилитров (высокой жирности)

• Лук репчатый

  1 Штука

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (для жарки)

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

164 ккал

Калорийность

14 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Печень по-строгановски с молоком»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени по-строгановски.

В сковороду налейте растительное масло и выложите порезанный репчатый лук. Обжаривайте в течение 5 минут на среднем огне.

Печень очистите от жил, пленки, порежьте на полоски и обваляйте полностью в муке. Выложите печень в сковороду к луку.

Обжаривайте печень на среднем огне три минуты, перемешивая.

Все посолите, поперчите и залейте молоком, перемешайте. Готовьте все под крышкой еще 5-7 минут, до готовности. Снимите с огня и сразу подавайте.

Приятного аппетита!
Источник