Салат с мидиями, моцареллой и рукколой

Описание приготовления:

Готовить и заправлять такой салат нужно непосредственно перед подачей, так как руккола быстро вянет, а черри дают сок, и салат выглядит не лучшим образом. Мидии можно взять в масле, копченые в масле или просто в пряной заливке. Если нет помидоров черри, замените их на простые, разрезав на дольки.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Мидии в масле

  100 Грамм

• Моцарелла

  70 Грамм (шариками)

• Черри томаты

  80 Грамм

• Руккола

  50 Грамм

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (без запаха и вкуса)

• Сок лимона

  1 Чайная ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

229 ккал

Калорийность

11 г

Белки

19 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с мидиями, моцареллой и рукколой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с мидиями, моцареллой и рукколой. Мидии откиньте на сито и дайте полностью стечь маслу или жидкости. Черри и рукколу сполосните и обсушите.

На всю салатную тарелку разложите рукколу, в середину выложите мидии.

Черри разрежьте пополам и разложите поверх мидий и рукколы.

Шарики моцареллы разрежьте пополам или просто целыми разложите на салат. Смешайте растительное масло, сок лимона, соль и перец. Перелейте в соусник и сразу подавайте с салатом из мидий, моцареллы и рукколы на стол.

Приятного аппетита!
Источник