Запеканка с брокколи, фасолью, грецкими орехами

Надеюсь, что пикантная, хрустящая запеканка с брокколи, фасолью и грецкими орехами станет неотъемлемой частью повседневного меню вашей семьи. Пробуем?!

Ингредиенты для «Запеканка с брокколи, фасолью, грецкими орехами»:

• Орехи грецкие

  (нарезанные на половинки)
  —
  100 г

• Брокколи

  (нарезанная на соцветья)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Лук репчатый

  (нарезанный полукольцами)
  —
  3 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  50 г

• Молоко

  —
  500 мл

• Сыр твердый

  (чеддер, натёртый на крупной тёрке)
  —
  126 г

• Орех мускатный

  —
  1/4 ч. л.

• Фасоль консервированная

  (1 банка белой, консервированной фасоли.Процедить.)
  —
  400 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка с брокколи, фасолью, грецкими орехами»:

• 

  В отдельной ёмкости вскипятить подсоленную воду и варить нарезанную на соцветья брокколи 2 минуты. Тем временем, в другой глубокой ёмкости на малом огне растопить масло, выложить лук и жарить его до размягчения и изменения цвета. У меня это заняло 5 минут.

• 

  Добавить муку. Размешать. Вливать молоко небольшими порциями, постоянно помешивая, а затем довести соус до кипения и, уменьшив огонь, тушить его две минуты до загустения. Выключить огонь. Добавить в соус сыр чеддер, мускатный орех и фасоль. Тщательно перемешать.

• 

  Разогреть духовку до 200С. В ёмкость для запекания выложить брокколи и 3/4 грецких орехов. Сверху полить соусом. Запекать 5 минут до золотистого цвета. В конце посыпать оставшимися грецкими орехам и молотым черным перцем.. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник