Блюда из овощей, грибов, бобовых

Запеченные кабачки под томатным соусом «Бешамель»

Нежное и вкусное блюдо для любителей кабачков. Можно подавать как закуску, основное блюдо или гарнир. Попробуйте!

Ингредиенты для «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

  • Кабачок


    2 шт

  • Сок томатный


    250 мл

  • Молоко


    250 мл

  • Сыр твердый


    50 г

  • Масло сливочное


    40 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    40 г

  • Смесь специй

    (итальянские травы с гималайской солью)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


805.3 ккал
белки


25.2 г
жиры


39 г
углеводы


75.8 г
100 г блюда
ккал
62.4 ккал
белки
2 г
жиры
3 г
углеводы
5.9 г

Рецепт «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

  • Томатный сок смешайте с молоком.

  • В кастрюльку положите сливочное масло и муку.

  • Постоянно помешивая венчиком, прогрейте до карамельного цвета.

  • Затем тонкой струйкой влейте небольшими порциями томатное молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

  • После каждого добавления добивайтесь однородности соуса.

  • Варите соус до загустения, постоянно помешивая венчиком. В конце приготовления посолите и поперчите соус по вкусу. А если все же комочки образовались — пропустите соус через сито.

  • Форму для запекания смажьте маслом, выложите нарезанные кружочками кабачки.

  • Посыпьте итальянскими травами с гималайской солью.

  • Залейте приготовленным соусом.

  • Посыпьте сверху тертым сыром.

  • Запекайте при 200*С около 25 минут до румяности. Если любите кабачки "аль-денте", запекайте чуть меньше, если мягкие — дольше. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

  • Немного остудите и подавайте к столу.

  • Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»