Закусочный бисквитный рулет «Осенние узоры»

Вдохновителем данного бисквита послужил рецепт Наташи-natapit бисквитный рулет "Японский шелк".
Пробуйте, очень просто и вкусно!

Ингредиенты для «Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"»:

• Яйцо куриное

  —
  3 шт
  

• Соль

  —
  1 щепот.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  90 г
  

• Морковь

  (по-корейски)
  —
  150 г
  

• Грудка куриная

  (отварная)
  —
  100 г
  

• Майонез

  —
  3 ст. л.
  

• Укроп

• Грибы

  (опята)
  —
  1 горст.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"»:

Для приготовления бисквита нужно приготовить грибы (у меня маринованные опята).
Промыть их, просушить и поставить под пресс на пару часов.
Застелить пекарской бумагой форму размером 20 на 30.
Смазать бумагу сливочным маслом. Укладываем грибы лицевой стороной вниз и листики укропа.

Яйца взбить с солью, до увеличения массы вдвое. У меня ушло 10 минут.
Добавить муку, перемешать лопаткой методом складывания.

Бисквитное тесто аккуратно выкладываем сверху грибов.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 180 град. минут 8-10.

Готовый бисквит перевернуть на кухонное полотенце, снять пекарскую бумагу и сразу перевернуть 2 раза грибочками вниз.
Завернуть рулетом, дать остыть.

В это время готовим начинку.
У меня был готовый салат из моркови по-корейски.

Отварную грудку нарезать и перемолоть с морковью в блендере.

Развернуть бисквит, промазать майонезом марки Махеевъ.

Сверху нанести фарш из моркови и мяса. Слегка присыпать нарезанным укропом сверху.
Скрутить рулетом, убрать в холод на час.

Готовый бисквит нарезать при подаче на стол порционно.
Рецепт авторский.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Источник