Закусочные шарики «Черно-белое кино»

В моем детстве свекольный салат с черносливом и грецкими орехами, выложенный горкой в хрустальную вазу, присутствовал на каждом новогоднем столе. В те времена у нас был старенький телевизор, который почему-то ломался именно в декабре и его срочно приходилось чинить к Новому году. Тогда мы всей семьей в предновогодний вечер смотрели черно-белое кино за праздничным столом… В воспоминание о любимом салате моей мамы, я решила приготовить его современную версию в виде закусочных шариков. Поскольку свекла сочный овощ, в качестве "влагоудерживающего агента" я добавила цельнозерновые хлебцы с прованскими травами ТМ Kruazett, которые не только хорошо справились со своей задачей, но и придали свекольной закуске новые оттенки вкуса. Шарики можно обсыпать измельченными грецкими орехами или использовать черный и белый кунжут как у меня. Попробуйте!

Ингредиенты для «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:

• Свекла

  (маленькая, 75 г)
  —
  1 шт

• Хлебцы

  (с прованскими травами, ТМ Kruazett)
  —
  5 шт

• Орехи грецкие

  —
  50 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Майонез

  (домашний)
  —
  1 ст. л.

• Чернослив

  —
  2 шт

• Кунжут

  (черный и белый)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:

• 

  Хлебцы, орехи и чеснок выложите в чашу блендера и измельчите.

• 

  Добавьте свеклу, майонез и соль по вкусу.

• 

  Измельчите. Чернослив разрежьте на 3-4 части.

• 

  Скатайте 6-8 шариков, в серединку вложите кусочек чернослива.

• 

  Обваляйте в черном или белом кунжуте.

• 

  Если свекольная масса получится слишком липкая, добавьте еще немного измельченных орехов или хлебцев, а если слишком густая, то немного майонеза.

• 

  Подавайте к столу.

Поздравляю всех со Старым Новым годом!

Будьте здоровы и счастливы!

Приятного аппетита!

Источник