Закуски из овощей

Закусочные шарики «Черно-белое кино»

В моем детстве свекольный салат с черносливом и грецкими орехами, выложенный горкой в хрустальную вазу, присутствовал на каждом новогоднем столе. В те времена у нас был старенький телевизор, который почему-то ломался именно в декабре и его срочно приходилось чинить к Новому году. Тогда мы всей семьей в предновогодний вечер смотрели черно-белое кино за праздничным столом… В воспоминание о любимом салате моей мамы, я решила приготовить его современную версию в виде закусочных шариков. Поскольку свекла сочный овощ, в качестве "влагоудерживающего агента" я добавила цельнозерновые хлебцы с прованскими травами ТМ Kruazett, которые не только хорошо справились со своей задачей, но и придали свекольной закуске новые оттенки вкуса. Шарики можно обсыпать измельченными грецкими орехами или использовать черный и белый кунжут как у меня. Попробуйте!

Ингредиенты для «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:

  • Свекла

    (маленькая, 75 г)

    1 шт

  • Хлебцы

    (с прованскими травами, ТМ Kruazett)

    5 шт

  • Орехи грецкие


    50 г

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Майонез

    (домашний)

    1 ст. л.

  • Чернослив


    2 шт

  • Кунжут

    (черный и белый)

    2 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


924 ккал
белки


23.2 г
жиры


69.7 г
углеводы


52.8 г
Порции
ккал
154 ккал
белки
3.9 г
жиры
11.6 г
углеводы
8.8 г
100 г блюда
ккал
318.6 ккал
белки
8 г
жиры
24 г
углеводы
18.2 г

Рецепт «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:

  • Хлебцы, орехи и чеснок выложите в чашу блендера и измельчите.

  • Добавьте свеклу, майонез и соль по вкусу.

  • Измельчите. Чернослив разрежьте на 3-4 части.

  • Скатайте 6-8 шариков, в серединку вложите кусочек чернослива.

  • Обваляйте в черном или белом кунжуте.

  • Если свекольная масса получится слишком липкая, добавьте еще немного измельченных орехов или хлебцев, а если слишком густая, то немного майонеза.

  • Подавайте к столу.

Поздравляю всех со Старым Новым годом!

Будьте здоровы и счастливы!

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»