Закусочные шарики «Черно-белое кино»
В моем детстве свекольный салат с черносливом и грецкими орехами, выложенный горкой в хрустальную вазу, присутствовал на каждом новогоднем столе. В те времена у нас был старенький телевизор, который почему-то ломался именно в декабре и его срочно приходилось чинить к Новому году. Тогда мы всей семьей в предновогодний вечер смотрели черно-белое кино за праздничным столом… В воспоминание о любимом салате моей мамы, я решила приготовить его современную версию в виде закусочных шариков. Поскольку свекла сочный овощ, в качестве "влагоудерживающего агента" я добавила цельнозерновые хлебцы с прованскими травами ТМ Kruazett, которые не только хорошо справились со своей задачей, но и придали свекольной закуске новые оттенки вкуса. Шарики можно обсыпать измельченными грецкими орехами или использовать черный и белый кунжут как у меня. Попробуйте!
Содержание
Ингредиенты для «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:
-
Свекла
(маленькая, 75 г)
—
1 шт -
Хлебцы
(с прованскими травами, ТМ Kruazett)
—
5 шт -
Орехи грецкие
—
50 г -
Чеснок
—
1 зуб. -
Майонез
(домашний)
—
1 ст. л. -
Чернослив
—
2 шт -
Кунжут
(черный и белый)
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 924 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 69.7 г |
углеводы 52.8 г |
Порции | |||
ккал 154 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 8.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 318.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 24 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:
-
Хлебцы, орехи и чеснок выложите в чашу блендера и измельчите.
-
Добавьте свеклу, майонез и соль по вкусу.
-
Измельчите. Чернослив разрежьте на 3-4 части.
-
Скатайте 6-8 шариков, в серединку вложите кусочек чернослива.
-
Обваляйте в черном или белом кунжуте.
-
Если свекольная масса получится слишком липкая, добавьте еще немного измельченных орехов или хлебцев, а если слишком густая, то немного майонеза.
-
Подавайте к столу.
Поздравляю всех со Старым Новым годом!
Будьте здоровы и счастливы!
Приятного аппетита!