Закусочные рулеты на праздничный стол

Закуска, которая удивит и приятно порадует своим вкусом Ваших любимых, членов семьи и гостей.

Ингредиенты для «Закусочные рулеты на праздничный стол»:

Рецепт лепешки

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  70 г

• Мука кукурузная

  —
  70 г

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Вода

  —
  100 мл

• Соль

Начинка

• Печень трески

  —
  200 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  1 пуч.

• Сыр творожный

  (крем-сыр)
  —
  300 г

Украшение

• Кунжут

  (белый и черный)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные рулеты на праздничный стол»:

1. Тесто для лепешки: в просеянную пшеничную и кукурузную муку кладу щепотку соли, добавляю растопленное сливочное масло, кипяченную воду ( охлажденную), замешиваю тесто. Тесто делю на 4 части, раскатываю не очень тонко, с помощью тарелки вырезаю круги (у меня получилось 5 лепешек). На сухой сковороде обжариваю лепешки на среднем огне, около 30 секунд с каждой стороны.
2. Для начинки: отваренную морковь натираю на крупной терке.
3. Беру два коржа, смазываю крем-сыром ( обильно), кладу внахлест друг на друга, на один край кладу морковь, сворачиваю один раз, затем кладу кусочки печени трески, еще раз сворачиваю и кладу листья салата, еще раз сворачиваю. Рулет нарезаю на порционные куски, с помощью кулинарного мешка отсаживаю крем-сыр на рулеты и украшаю белым и черным кунжутом.

Источник