Закуска «Виктория»

Описание приготовления:

Блинчики за счет шпината и куркумы получаются красивого зеленого и желтого цвета. Если блинчики большие, то разрежьте их на несколько частей. Сыр можно взять совершенно любой, даже плавленые сырки хорошего качества. Остроту и количество соли регулируйте по своему вкусу.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Яйца

Блюдо:

Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  2 Штуки

• Вода

  350 Миллилитров

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (без запаха и вкуса)

• Мука

  1 Стакан

• Соль

  По вкусу

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Куркума

  1/3 Чайных ложки

• Шпинат

  100 Грамм (свежий)

• Сыр

  200 Грамм

• Майонез

  80 Грамм

• Чеснок

  2 Зубчика

Количество порций

4

Калорийность

205 ккал

Калорийность

14 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Закуска "Виктория"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закуски "Виктория". Шпинат переберите и тщательно вымойте.

Шпинат порежьте, выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте половиной воды. Доведите все до кипения и варите в течение 3 минут на среднем огне. Снимите все с огня, пробейте блендером до однородности и остудите.

В шпинатную массу разбейте одно яйцо, посолите и половину сахара, перемешайте до однородности.

Всыпьте половину муки и перемешайте до однородного, не густого теста. Накройте и дайте постоять 10 минут.

Испеките в горячей, смазанной сковороде тонкие блинчики, не зажаривая.

Для других блинчиков смешайте один стакан воды, одно яйцо, оставшиеся соль и сахар. Всыпьте оставшуюся муку, куркуму и замесите однородное тесто. Дайте постоять 10 минут.

Испеките из желтого теста блинчики, не зажаривая. Дайте всем блинчикам остыть.

Сыр натрите на средней терке, добавьте измельченный чеснок, майонез и перемешайте. Каждый блинчик полностью смажьте сырной начинкой.

Каждый блинчик сверните в плотный рулетик. Перед подачей порежьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!
Источник