Узбекская окрошка «чалоп»

Наконец — то наступили жаркие денечки. Уже время кушать холодные супы! Люблю окрошку, задалась целью приготовить окрошку по рецептам разных стран. Узбекская окрошка «чалоп» на катыке — это ну очень вкусно!

Ингредиенты для «Узбекская окрошка "чалоп"»:

• Катык

  —
  400 мл

• Вода

  —
  400 мл

• Редис

  —
  150 г

• Огурец

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Зелень

  (Укроп, петрушка, кинза , базилик в окрошку и для подачи)
  —
  8 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Узбекская окрошка "чалоп"»:

• 

  Подготовить продукты для приготовления. Овощи и зелень помыть, обсушить.

• 

  Огурцы и редис порезать мелкой соломкой, чеснок пропустить через пресс, зелень помять толкушкой.

• 

  В емкость сложить овощи и зелень, залить катыком разведенным с водой, добавить лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать. Дать постоять минут 10, чтобы смешались вкусы. Поставить в холодильник на 30 минут.

• 

  Блюдо готово! Я подаю со свежей зеленью и узбекской лепешкой.

  Лето обещают жарким — холодный суп «чалоп» вам, друзья, в помощь!

Источник