Венгерский капустный суп

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить венгерский капустный суп. Если используете не молодую капусту, которая быстро варится, то можно тонко ее нашинковать, чтобы сократить время приготовления. Подайте суп со сметаной и свежей мелко порубленной зеленью.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо:
Супы

Состав / Ингредиенты:

• 
  Овощной бульон

  1,2 Литра

• 
  Масло растительное

  20 Миллилитров

• 
  Лук репчатый

  1 Штука

• 
  Морковь

  1 Штука

• 
  Помидоры

  2 Штуки

• 
  Перец сладкий

  1 Штука

• 
  Картофель

  3 Штуки

• 
  Капуста белокочанная

  350-400 Грамм (молодая)

• 
  Паприка

  1/2 Чайных ложки

• 
  Тмин молотый

  1/3 Чайных ложки

• 
  Соль

  По вкусу

• 
  Черный молотый перец

  По вкусу

• 
  Сосиски

  100 Грамм

• 
  Чеснок

  2 Зубчика

Количество порций

4

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Венгерский капустный суп»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мелко порубленный репчатый лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец. Готовьте еще 2-3 минуты.

Затем добавьте натертую морковь. Тушите еще 4-5 минут.

Добавьте все специи. Влейте овощной бульон.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель кубиками и капусту. Варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.

В конце добавьте нарезанные кружочками сосиски. Поварите суп ещё 2-3 минуты.

Венгерский капустный суп готов, приятного вам аппетита!
Источник