Вегетарианский поке

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский поке. Грибы эринги можно заменить на шампиньоны или шиитами. Вместо риса можно взять киноа. Из овощей также можно использовать мини-кукурузу, авокадо, редис или дайкон.

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Крупы / Рис / Тофу
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Азиатская
Диета:
Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вода

  200 Миллилитров

• Острый молотый перец

  По вкусу

• Паприка копченая молотая

  По вкусу

• Карри (порошок)

  По вкусу

• Соевый соус

  2-3 Ст. ложек

• Еринги

  50 Грамм

• Нут консевированный

  50 Грамм

• Огурец

  30-50 Грамм

• Помидоры черри

  2-4 Штук

• Брокколи

  50 Грамм

• Салат фриллис

  10 Грамм

• Нори (листья)

  1-2 Грамм

• Кунжут жареный

  5 Грамм

• Лук зеленый

  5 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Тофу

  100 Грамм

• Рис

  100 Грамм (Басмати)

Количество порций

1

Калорийность

125 ккал

Калорийность

6 г

Белки

2 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вегетарианский поке»

Подготовьте все ингредиенты.

Рис промойте до прозрачности. Переложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения. Подсолите и варите на медленном огне 12-15 минут под крышкой.

Тофу нарежьте на небольшие кубики. Полейте соевым соусом, добавьте все специи и перемешайте. Выложите в форму для выпечки и запекайте 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Брокколи разделите на небольшие соцветия. Отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откиньте на сито и промойте в холодной воде.

Грибы эринги разрежьте пополам, смажьте соевым соусом и обжарьте на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Помидоры черри разрежьте на 4 части. Огурцы порежьте кружочками.

Выложите в центр глубокой миски рис.

Затем по кругу разложите остальные подготовленные ингредиенты.

Сверху посыпьте нарезанным листом нори, зеленым луком и жареным кунжутом. Подавайте вегетарианское поке с соевым соусом или терияки, приятного аппетита!
Источник