Варенье из черной малины

Описание приготовления:

Не путайте черную малину и ежевику, это две совершенно разные ягоды. В отличие от обычной красной малины она мельче, более сладкая и отлично держит форму при варке. Варенье получается темное, с легким ароматом и цельными ягодами. Если варенье покажется вам приторным, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты.

Основной ингредиент:

Ягоды / Малина

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Малина

  500 Грамм (черная)

• Сахар

  500 Грамм

Количество порций

1

Калорийность

223 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из черной малины»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из черной малины. Малину переберите, удаляя поврежденные и порченные ягоды, выложите в сито. Ягоды сполосните и дайте воде полностью стечь.

Выложите ягоды в таз, засыпьте сахаром и оставьте на 8 часов, чтобы малина пустила сок.

Банки для варенья тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой и простерилизуйте любым удобным способом. Винтовые крышки прокипятите на среднем огне в течение 5 минут.

Таз с черной малиной поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Варите варенье в течение 20 минут, аккуратно мешая и снимая пену. Готовое варенье разложите по подготовленным банкам, закройте крышками и переверните банки вверх дном. Останьте банки с вареньем из черной малины до полного остывания. Банки верните в исходное положение и уберите на хранение в темное, прохладное место.

Приятного аппетита!
Источник