Варенье из ананаса с лаймом и мятой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из ананаса с лаймом и мятой. Если хотите усилить вкус лайма, то натрите цедру и добавьте ее при варке. Если хотите сделать менее густое варенье по консистенции, то добавьте меньше сахара. Готовится такое варенье несложно, за одну варку. Варенье будет хорошо сочетаться с блинчиками, хрустящим тостами или сырниками, а можно подавать его, как самостоятельное лакомство к чаю.

Основной ингредиент:

Фрукты / Ананас

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Ананас

  300 грамм (очищенный)

• Лайм

  1 штука

• Мята

  4 штуки (веточки)

• Сахар

  200 грамм

Количество порций

6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из ананаса с лаймом и мятой»

Подготовьте все ингредиенты.

Ананас разрежьте пополам. Отступите от краев ананаса около 5 мм., ножом вырежьте контур половинки ананаса. Жесткую сердцевину отделите, она для варенья не пойдет. Аккуратно извлеките мякоть из ананаса. Аналогично поступите со второй половиной.

Переложите ломтики ананаса в блендер.

Пару раз пробейте блендером, но так, чтобы ломтики не превратились в пюре, а просто измельчились на очень мелкие кусочки.

Из лайма выжмите сок. Потребуется 2 ст.л. сока лайма.

Переложите измельченный ананас в кастрюлю с толстым дном. Влейте сок лайма. Добавьте сахар и все перемешайте.

Добавьте несколько целых веточек мяты.

На среднем огне доведите до кипения.

Убавьте температуру до умеренной и варите примерно 40 минут, периодически помешивая. Спустя 10-15 минут варки аккуратно удалите веточки мяты — свой аромат они уже отдали.

Готовое варенье должно приобрести янтарный оттенок, увариться примерно в два раза по объему, а когда его перемешиваешь, не должно отделяться жидкости. Учитывайте, что после того, как варенье остынет, оно станет гуще. Переложите варенье в чистую стерилизованную баночку.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой готово, приятного вам аппетита!
Источник