Вафли из тофу

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вафли из тофу. Для этого рецепта потребуется шелковый тофу — у него более нежная кремовая консистенция. Его можно заменить на обычный мягкий тофу и добавить побольше воды, но тогда вафли получатся более творожными и тяжелыми. Особенно такой рецепт будет актуален для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или придерживается постного питания. Вафли получаются золотистые, хрустящие снаружи и мягкие, но не сырые внутри. Их можно подавать с вареньем, сгущенкой или кленовым сиропом!

Основной ингредиент:

Тофу

Блюдо:

Выпечка / Вафли

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Тофу

  340 грамм (шелковый)

• Мука пшеничная

  120 грамм

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Сахар

  1 ст. ложка

• Вода

  120 мл

• Разрыхлитель

  1 ч. ложка

• Лимонный сок

  1.5 ст. ложки

• Масло кокосовое

  45 мл

Количество порций

2

Калорийность

198 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вафли из тофу»

Подготовьте все ингредиенты.

Кокосовое масло растопите до жидкого состояния.

В блендере измельчите тофу с водой и лимонным соком до однородной консистенции.

Затем продолжая взбивать, начните постепенно вливать растопленное масло. Пробейте до однородности.

В отдельной миске смешайте сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Соедините сухие ингредиенты с жидкими.

Перемешайте до однородности. Тесто по консистенции получается, как на оладьи.

Разогрейте вафельницу на средней температуре (примерно 180 градусов). Смажьте панель растительным маслом.

Выложите тесто так, чтобы оно занимало примерно 2/3 панели.

Выпекайте около 6-8 минут до золотистого цвета.

Готовые вафли остудите на решетке, чтобы они не размокли и остались хрустящим.

Вафли из тофу готовы, приятного вам аппетита!
Источник