Тушеные баклажаны с соевым соусом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тушеные баклажаны с соевым соусом. Кинзу можно заменить на петрушку, а из специй также можно добавить молотый кориандр и острый молотый перец чили. Получается вкусная, ароматная закуска. Подавать ее можно как в теплом виде, так и в охлажденном.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Баклажан

Блюдо:

Закуски

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Баклажан

  350 Грамм

• Чеснок

  2 Зубчика

• Кинза

  3 Штуки (веточки)

• Соевый соус

  3 Ст. ложки

• Соль

  1 Чайная ложка

• Масло оливковое

  50 Миллилитров

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

120 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тушеные баклажаны с соевым соусом»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, отрежьте хвостик и нарежьте на пластины толщиной 5-6 мм. Каждую пластину подсолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы они пустили сок.

После промокните баклажаны бумажными салфетками, затем нарежьте на полосы шириной около 1 см. или чуть больше.

Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите баклажаны и жарьте их 8-10 минут до золотистой корочки.

После влейте соевый соус, поперчите и добавьте мелко порубленный чеснок. Тушите баклажаны еще 3-5 минут.

В конце добавьте мелко порезанную кинзу. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте закуске настояться полчаса.

Тушеные баклажаны с соевым соусом готовы, приятного вам аппетита!
Источник