Рыбные котлеты с кедровыми орешками

Нежные котлетки из белого амура с лимоном, мятой и кедровыми орешками. Я готовила в мультиварке и подавала с розовым соусом, получилось вкусно и полезно. Попробуйте! Идея рецепта из книги "Вкусная жизнь от Рейчел Аллен".

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с кедровыми орешками»:

Котлеты:

• Филе рыбное

  (белого амура)
  —
  200 г

• Хлопья рисовые

  (пшенично-рисовые)
  —
  75 г

• Орехи кедровые

  —
  50 г

• Сыр полутвердый

  —
  25 г

• Лимон

  —
  0,5 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мята

  (сушеная)
  —
  0,5 ч. л.

• Кориандр

  (сушеный)
  —
  0,5 ч. л.

• Укроп

  (свежий)
  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Соус:

• Рассол

  (огуречный)
  —
  50 мл

• Томатная паста

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  (измельченный)
  —
  1 зуб.

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Мята

  (сушеная)
  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Выпечка (30 минут)

Дополнительная программа: Варка на пару (10 минут)

Рецепт «Рыбные котлеты с кедровыми орешками»:

• 

  Филе рыбы поместите в мультиварку на поднос для пароварки.

• 

  Готовьте на пару 10 минут.

• 

  Смешайте хлопья, тертый сыр, кориандр, мяту, укроп и цедру лимона.

• 

  Добавьте филе, разобранное на мелкие кусочки.

• 

  Всыпьте кедровые орешки, влейте лимонный сок, перемешайте.

• 

  Добавьте взбитое яйцо, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

• 

  Сформируйте 6-7 котлет, выложите в чашу мультиварки, смазанную маслом.

• 

  Готовьте в режиме "Выпечка" 30 минут. Через 15 минут от начала приготовления, котлетки переверните.

• 

  Для соуса соедините все ингредиенты.

• 

  Перемешайте.

• 

  Котлетки подавайте с соусом и овощным салатом.

• 

  Конечно, можно добавить любой гарнир по желанию.

• 

  В разломе.

Приятного аппетита!

Источник