Творожные кексы с карамелизированным фундуком

Восхитительные творожные кексы с курагой, черносливом и карамелизированным фундуком, дополненные ароматной цедрой апельсина. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожные кексы с карамелизированным фундуком»:

Для теста:

• Творог

  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Цедра апельсина

  —
  1 ст. л.

• Ром

  —
  1 ст. л.

• Йогурт

  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  70 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  75…150 г

• Чернослив

  —
  80 г

• Курага

  —
  80 г

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

Для карамели:

• Фундук

  —
  120 г

• Сахар

  —
  3 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  60 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные кексы с карамелизированным фундуком»:

• 

  Для теста соедините творог, яйца, ром, цедру, йогурт, лимонный сок, сахар, щепотку соли и ванилин. Перемешайте. ***Я готовила полпорции.

• 

  Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.

• 

  Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте.

• 

  Добавьте нарезанные чернослив и курагу.

• 

  Перемешайте.

• 

  Тесто разложите по формочкам.

• 

  Для карамели растопите в сковороде сливочное масло и сахар, добавьте фундук, разрезанный пополам.

• 

  Готовьте, помешивая, до карамелизации, снимите с огня.

• 

  Добавьте сверху на тесто в формочках.

• 

  Выпекайте кексы при 180*С около 35-40 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.

• 

  Остудите.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник